Ingredientes:
3 mamões verdes ralados;
1 kg de açúcar;
4 cravos da Índia;
1 canela em pau.

Modo de fazer:
Pegue o corte em pedaços, tires as sementes e rale-os. Após este trabalho árduo coloque-os em uma panela com água e ferva uma vez a fim de tirar o amargo, ou se preferir e tiver tempo deixe-o de molho em água filtrada de um dia para outro.
Após esta fervura ou o descanso coloque 1 kg de açúcar e leve ao fogo. assim que o açúcar derreter coloque a canela e o cravo. Deixe cozinhando mais ou menos por 2 horas em fogo baixo mas vá mexendo de vez em quando para não deixar pegar no fundo.

Doce de Mamão Verde

Após é só deixar esfriar e saborear um delicioso doce de mamão.
Caso queiram alguma receita é só me pedir que faço aqui para você.

Ingredientes:
1,5 kg de contra filé;
curry;
alho picado(2 colheres de copa);
Sal;
2 cebolas grandes picadas;
1 lata de cerveja preta;
Champinhon;
2 tablhetes de caldo de picanha;
óleo de canola.

Modo de fazer:
no dia anterior ou se preferir 4 horas antes de fazer, pegue seu contra-filé e tempere com sal a gosto, curry em ambos os lados e passe o alho picado, deixe curtir. pegue óleo e coloque em uma panela de pressão deixe esquentar adidione a cebola para fazer o refogado. Após o refogado feito coloque o pedaço inteiro de contrafilé inteiro para selar dos dois lados e após isto coloque a cerveja preta, feche a panela de pressão deixando ferver por 10 minutos.
Após os 10 minutos abra a panela adicione o champinhon, os dois tabletes de caldo de picanha e deixe apurar o sabor.